Tequila? Az nem az a bulis feles volt sóval és citrommal?
De bizony, de az már régen volt. Mára a tequila egy nemes itallá vált: érlelt, összetett, stílusos. Egyes fajtákat, mint egy jó whiskey, tisztán fogyasztják, kézi üvegfúvással készült poharakba töltve. Az átalakulás prémium szeszes itallá Mexikóban kezdődött és a Klingspor közelebb volt a kezdetekhez, mint gondolnánk.
Mert minden üveg csúcsminőségű tequila mögött egy bonyolult gyártási folyamat áll. És mindenhol, ahol csiszolnak, vágnak vagy políroznak, a Klingspor kulcsszerepet játszik. Nem mint főszereplő, hanem mint megbízható háttérpartner. Aki gondoskodik róla, hogy minden simán menjen.
A szántóföldektől a palackozásig – utazás a tequila gyártáson keresztül
1. Az agávé szüret - ahol minden kezdődik…
A Tequila várost övező földeken kézzel takarítják be a kék Weber-agávét. Egy éles ásóval emelik ki a földből az agávé szívét, a piñát. Ezeknek a pengéknek komoly igénybevételt kell kibírniuk, így rendszeresen élezik őket a Klingspor CS 310 X csiszolószalaggal. Egy apró részlet, amelynek hatása óriási, hiszen a tiszta betakarítás döntően befolyásolja az alapanyag minőségét.
|
|
 |
|
|
|
|
2. A főzési folyamat – a hőkezelés ideje
A nehéz piñákat nagy kemencében hőkezelik, hogy kioldják a cukortartalmukat. Ezek a gyakran házilag épített kemencék masszív, egyedi darabok és évtizedeken át használatban vannak. Az építésük során Kronenflex® vágókorongokat és csiszolókorongokat használnak. Miért érdemes ezt megemlíteni? Mert jól mutatja, hogy a csiszolóanyagoknak mennyire sokoldalúnak és strapabírónak kell lenniük, legyen szó csúcstechnológiás gyártásról vagy hagyományos kézműves munkáról.
|
|
|
|
|
|
|
3. Lepárlás – a technika és az esztétika találkozása
Manapság számos lepárló üzem nagy hangsúlyt fektet a megjelenésre: csillogó rozsdamentes acélból vagy rézből készült desztillálóberendezéseket gyakran bemutatótermekben állítják ki. Hogy a felület tökéletes legyen, a berendezésgyártók a KM 613 lamellás csiszolómopot használják, a dekoratív részletekhez pedig az R-Flex RFS 651 csapos polírozót . Ez jól mutatja, hogy a csiszolástechnika nemcsak funkcionális, hanem esztétikai szempontból is meghatározó.
|
|
|
|
|
|
|
4. Palackozás – kiemelkedő színvonalú kézművesség
Az olyan prémium márkáknál, mint a Clase Azul, a csomagolás maga is művészetté válik. A palackokat kézzel formázzák és festik, végül fényes fémkupakkal koronázzák. Az utolsó simítás? Egy háromlépcsős csiszolási folyamat a CS 321 X csiszolószalaggal, durvától az ultrafinomig. Az eredmény: egy termék, amely nemcsak ízében, hanem megjelenésében is kifinomult.
|
|
|
Fun Fact
A 15 éves jubileuma alkalmából, a Clase Azul egy 15 darabos limitált kiadást dobott piacra, amelyhez minden egyes palackot egy-egy mexikói művész tervezett. Ezek az egyedi műalkotások darabonként 30 000 dollárért keltek el, a teljes, 450 000 dolláros bevételt pedig a Fundación con Causa Azul A.C. jótékonysági szervezetnek ajánlották fel.
A Clase Azul Mexikó történetének kisfilmje:
Clase Azul México | Our History
Kattintson a Yellow ügyfélmagazinunk 2. számának angol cikkéhez!
További érdekes tartalmakért kövesse közösségi média oldalainkat!
